|
Després de deu dies de maceració es fermenta
a una temperatura controlada de 25°C.
Color granat intens amb aromes de fruites vermelles. En
boca, robust i estructurat, de llarga persistència.
Es recomana consumir-lo entre 14°C i 16 °C.
| Varietats |
Ull de Llebre i Merlot |
| Denominació d'Origen |
Tarragona |
| Alcohol |
12 % vol. |
| Acidesa Total |
5,6 g/l |
| Acidesa Volàtil |
0.59 g/l |
| Sulfurós Lliure |
29 mg/l |
| Sulfurós Total |
55 mg/l |
1er Premi D.O. Tarragona any 1999
Guia Peñin any 2005: Puig Rodó 2003 negre jove - 82 punts |
