|
Después de diez dias de maceración se fermenta
a una temperatura controlada de 25°C.
Color granate intenso con aromas de frutas rojas. En boca,
estructurado, con cuerpo y de llarga persisténcia.
Se recomienda su consumo entre 14°C i 16 °C.
| Variedades |
Ull de Llebre (Tempranillo)
y Merlot |
| Denominación de Origen |
Tarragona |
| Alcohol |
12 % vol. |
| Acidez total |
5,6 g/l |
| Acidez volátil |
0.59 g/l |
| Sulfuroso libre |
29 mg/l |
| Sulfuroso total |
55 mg/l |
1º Premio D.O. Tarragona año 1999
Guia Peñin año 2005: Puig Rodó 2003 negre jove - 82 puntos
|
